Gurken pflanzen auf dem Balkon – worauf Sie achten müssen
Die Füchte sind besonders geschmacksintensiv, wenn sie aus dem eigenen Anbau stammen. Gartenbesitzer wissen dies…
Kategorie: Gemüse
Kohl Gemüse & Lagerung
Lange Zeit hing dem Kohl Gemüse der Ruf des Arme-Leute-Essens an, war es doch im…
Rauke Rucola Unterschied – Was man wissen sollte
Rucola wird in der Küche immer beliebter. Dabei ist der Name etwas verwirrend, denn er…
Kohlrabi Inhaltsstoffe & Anwendung
Der Kohlrabi ist ein sehr deutsches Gemüse. Etwa 40.000 Tonnen werden jährlich auf heimischen Feldern…
Wurzelgemüse – Pastinaken Zubereitung
Pastinake – altes Gemüse im Trend. Sie gehören zu den ältesten Pflanzen überhaupt, die der…
Ist Sauerkraut gesund?
Es ist typisch deutsch und wird inzwischen auch in New York als German Fastfood gepriesen:…
Fenchel Geschmack & Inhaltsstoffe
Die wohl bekannteste Anwendung des Fenchels ist die bei Blähungen und schmerzhaften Koliken, sowohl bei…
Spargel Inhaltsstoffe, Sorten & Rezepte
Spargelkenner haben ihre Lieblingssorte. Während in der Saison die Nachfrage nach weißem Spargel regelmäßig am…
Schwarzwurzel Zubereitung, Verwendung & Rezepte
Erntezeit für die Schwarzwurzel. Südeuropa ist die Wiege der Schwarzwurzel, deren wild wachsende Art lange…
Spargel Pflanze: Vitamine und Inhaltsstoffe
Die Deutschen lieben Spargel, vor allem den aus einheimischen Gefilden. War die Zeit des kulinarischen…
Rhabarber – Inhaltsstoffe & wie man ihn zubereitet
Es ist wieder Rhabarberzeit, von April bis Juni haben die roten und grünen Stangen Saison.…
Die gesunde Melone
Melonen- ein gesunder Genuss. Dabei unterscheidet man zwischen rotfleischigen Wassermelonen (Kürbisgewächs) und gelb-bis grünfleischigen Zuckermelonen…
Die Zucchini – drei leckere Rezepte
Gesund und leicht, so trumpfen Zucchini in der Küche regelmäßig auf. Mit nur wenigen Kalorien…
Topinambur: Rezepte und Wirkung
Die Deutschen lieben nach wie vor Kartoffeln und bauen jährlich rund 10 Millionen Tonnen davon…
Tomatenpflanzen schneiden – Tipps zum perfekten Schnitt
Kaum ein Hobbygärtner, der nicht die eine oder andere Tomatenpflanze in seinem Garten anbaut. Kein…
Anleitung: Cocktailtomaten richtig ausgeizen & pflegen
Cocktailtomaten zählen zu jenen Pflanzen, die sehr gerne hierzulande kultiviert werden: ob im Garten oder…
Tomatensorten-Liste: Übersicht mit alten, guten & ausgefallenen Sorten
Kaum ein anderes Gemüse erfreut sich derart großer Beliebtheit wie die Tomate – welch Glück…
Kartoffelsorten – Liste mit Eigenschaften sowie Tipps für den Anbau und Lagerung
Kartoffeln kommen ursprünglich aus Südamerika und sind seit langem beliebteste Kulturpflanze in Deutschland. Insgesamt sind…
Tomaten pflanzen im Haus: So geht´s!
Es gibt nicht viele Gemüsesorten, die sich größerer Beliebtheit erfreuen als Tomaten. Ob roh verzehrt,…
Obst und Gemüse anbauen auf dem Balkon für Anfänger
Was gibt es Schöneres als frisches Obst oder Gemüse zu essen? Wer einen Garten hat,…