Gemüse – Übersicht der besten Artikel

Essbare Pflanzen - diese Wildpflanzen, Wildkräuter & Blumen hält die Natur für uns bereit
Essbare Pflanzen - diese Wildpflanzen, Wildkräuter & Blumen hält die Natur für uns bereit

Essbare Pflanzen sind überall zu finden Die Natur hält viele Überraschungen für uns bereit. So gibt es vielzählige essbare Pflanzen , von denen kaum bekannt ist, dass sie verzehrt werden können. Sie sind im Wald, an Feldrändern sowie im eigenen Garten zu finden. Dabei gilt grundsätzlich: nur jene Gewächse essen, die auch bekannt sind. Was sind essbare Pflanzen? Als essbare Pflanzen werden all jene Gewächse bezeichnet, die nicht extra für den Verzehr...

Thema: Gemüse

Selbstversorger Garten - von der Planung bis zur Ernte
Selbstversorger Garten - von der Planung bis zur Ernte

Selbstversorger Garten – der Traum vieler Hobbygärtner Häufig ist Obst und Gemüse, welches im Handel erhältlich ist, mit Pflanzenschutzmitteln behandelt worden. Auch die Herkunft ist nicht immer eindeutig. Kein Wunder, dass immer mehr Menschen dazu tendieren, einen Selbstversorger Garten anzulegen und diesen zu bewirtschaften. Mit der richtigen Planung und Vorbereitung ist dies gar nicht so schwer. Eckpunkte eines Nutzgartens Manch ein...

Gemüse nach der Ernte haltbar machen: Gemüse einfrieren, Gemüse einkochen
Gemüse nach der Ernte haltbar machen: Gemüse einfrieren, Gemüse einkochen

Der Ertrag beim Gemüseanbau war großartig, und eigentlich könnte man als Gartenbesitzer mit sich und der Gartenwelt zufrieden sein. Doch da stellt sich plötzlich ein neues Problem: was soll nun mit dem ganzen Gemüse geschehen? Frisch verzehrt schmeckt es am besten und ist am nährstoffreichsten, doch selbst wenn man sich die allergrößte Mühe gibt, schafft man es einfach nicht, die ganze Ernte zu essen. Es muss also irgendwie haltbar gemacht werden… Gemüse...

Gemüsegarten anlegen - Tipps zur Planung & zum Gestalten
Gemüsegarten anlegen - Tipps zur Planung & zum Gestalten

Gemüsegarten – der Traum vieler Hobbygärtner Was gibt es Schöneres, als frisch geerntetes Gemüse direkt auf den Teller zu bringen? Der Weg dahin ist nicht besonders schwierig: ein eigener Gemüsegarten sorgt für genau diesen Genuss. Dieser sollte gut geplant und durchdacht sein, damit einem hohen Ertrag nichts mehr im Wege steht. Was beim Anlegen und Gestalten alles zu beachten ist, haben wir für Sie zusammengefasst. Gemüsegarten anlegen –...

AlliumÄpfelBirneBlätterBlumenBlumenerdeBohnenBundeskleingartengesetzErbsenErdeFruchtGartenGestaltungGewächshausGewichtGurkeHochbeetKarottenKartoffelKleingartenKohlrabiKräuterKürbisMangoldMöhrenPfefferPflanzePflanzenartenPflegePilzPorreeRadieschenRezepteSamenSellerieSpargelSpinatStaudenStrauchTomatenUnkrautWasserWurzelZucchiniZwiebel
Fermentieren: Gemüse haltbar machen
Fermentieren: Gemüse haltbar machen

Frisches Gemuese einmachen. Das saure Einlegen, um Lebensmittel haltbar zu machen, ist eine altbekannte Technik. Das sogenannte Fermentieren. Gemüse einzulegen war früher lebensnotwendig, um dem drohenden Vitaminmangel in der kalten Jahreszeit zu begegnen. Denn Supermärkte waren unbekannt, frisches Gemüse gab es im Winter kaum. Doch in letzter Zeit wurde diese Konservierungstechnik wiederbelebt und erfreut sich immer größerer Beliebtheit....

Gemüse anbauen: was ist zu beachten?
Gemüse anbauen: was ist zu beachten?

Gemüse anbauen – So gehts! Wenn es darum geht, einen Gemüsegarten anzulegen, können es viele Hobbygärtner kaum erwarten, glich drauflos zu säen beziehungsweise zu pflanzen. Doch wenn man wirklich erfolgreich Gemüse anbauen möchte, sollte man auch hierbei einige Regeln beachten. Gemüse anbauen: Monokultur oder Mischkultur? Unter „Monokultur“ versteht man – wie der Begriff unschwer erahnen lässt – den Anbau von jeweils einer Sorte desselben...

Ist die Avocado Obst oder Gemüse?
Ist die Avocado Obst oder Gemüse?

Avocados Die grüne Frucht ist in vieler Munde, jedoch scheiden sich bei ihrer Definition die Geister. Die Frage, ob die Avocado Obst oder Gemüse ist, beschäftigt viele ihrer Liebhaber. Beides wäre theoretisch möglich. Wir klären auf, zu was sie tatsächlich zählt. Avocado – Obst oder Gemüse? Selbst versierte Botaniker sind sich nicht einige darüber, ob die Avocado Obst oder Gemüse ist. Der Einzelhandel auch nicht, denn die grünen Früchte sind häufig...

Ist die Melone Obst oder Gemüse?
Ist die Melone Obst oder Gemüse?

Melone Häufig kommt es im Supermarkt zu Irritationen, wenn die beliebten Früchte gesucht werden. Es ist vielen Menschen nicht klar, ob die Melone Obst oder Gemüse ist, so dass oft im falschen Regal gesucht wird. Zu was sie wirklich zählt, erfahren Sie hier. Melone – Obst oder Gemüse? Vom Geschmack her ist man geneigt, die meisten Melonen Sorten als Obst einzustufen: sie sind süß und erfrischend und werden gerne als Desserts verarbeitet. Dies ist...

Was ist ein Kleingarten?
Was ist ein Kleingarten?

Schrebergarten (Foto: © Schulzfoto – Fotolia.com) Für immer mehr Menschen, die in den Ballungsräumen zu Hause sind, ist der Aufenthalt in der freien Natur zu einem unbedingten Muss und einem unwiderstehlichen Vergnügen geworden. Doch nicht immer und überall ist dieses Freizeitvergnügen ungehindert möglich, da unsere Städte immer dichter bebaut und besiedelt sind. Daher zieht es immer mehr Mitmenschen in die Natur und ein eigener kleiner Garten ist das...

Thema: Gemüse

Saisonzeiten: Obst & Gemüse fürs ganze Jahr
Saisonzeiten: Obst & Gemüse fürs ganze Jahr

Saisonzeiten Obst Gemüse Natürlich gibt es im Supermarkt immer ein reichhaltiges Angebot an Obst und Gemüse . Wer allerdings auf heimische Produkte schwört, muss sich an den Erntezeiten orientieren. Hierzu eine kleine Auswahl der Möglichkeiten, sich aus heimischem Anbau zu bedienen. In dem folgenden Artikel, finden Sie Informationen über die Saisonzeiten Obst Gemüse im Jahresverlauf . Saisonzeiten Obst  Gemüse Januar / Februar Das heimische...

Kohl Gemüse & Lagerung
Kohl Gemüse & Lagerung

Kohl Gemüse richtig lagern. Lange Zeit hing dem Kohl Gemüse der Ruf des Arme-Leute-Essens an, war es doch im kriegsgebeutelten Deutschland das Hauptnahrungsmittel. Zuviel Eintönigkeit und Entbehrung waren also auch mit ihm verbunden.  Doch inzwischen wird wieder zunehmend Gefallen an den verschiedensten Sorten gefunden, die auf so vielseitige Weise den Ernährungsplan bereichern können. So, wie es viele Generationen auch lange  vor uns schon praktiziert...

Ist Kürbis Obst oder Gemüse?
Ist Kürbis Obst oder Gemüse?

Kürbisse Ob der Kürbis Obst oder Gemüse ist, ist nahezu ähnlich schwer zu beantworten wie die Frage, ob zuerst das Huhn oder das Ei vorhanden war. Er könnte per Definition zu beiden Kategorien zugeordnet werden, so dass der Kompromiss Fruchtgemüse nachvollziehbar ist. Ist Kürbis Gemüse? Als Gemüse werden botanisch essbare Erzeugnisse von einjährigen Pflanzen bezeichnet, die am Boden wachsen. Der Zuckergehalt ist bei ihm geringer als bei Obst. Diese...

Ist der Rhabarber Obst oder Gemüse?
Ist der Rhabarber Obst oder Gemüse?

Rhabarber wird verwendet wie Obst… Die knackigen Stängel werden zu Kuchen oder Kompott verarbeitet und sind in der Obstabteilung zu finden. Dennoch stellt sich immer wieder die interessante Frage, ob Rhabarber Obst oder Gemüse ist. Die Antwort ist nicht so, wie die meisten denken. Ist Rhabarber Obst? Wenn man ihn von seiner Verwendung her betrachtet, so würde man meinen, dass Rhabarber Obst ist: Grütze Kompott Kuchen Marmelade...

Schwarzwurzel Zubereitung, Verwendung & Rezepte
Schwarzwurzel Zubereitung, Verwendung & Rezepte

Die gesunde Schwarzwurzel Erntezeit für die Schwarzwurzel. Südeuropa ist die Wiege der Schwarzwurzel, deren wild wachsende Art lange Zeit als Heilpflanze gegen die Pest und Schlangenbisse galt. Scorconera hispanica, so die botanische Beschreibung, gehört zur Familie der Korbblütler.  Im Folgenden befassen wir uns unter anderem mit der Schwarzwurzel Zubereitung. Daten und Fakten über das Schwarzwurzel-Gemüse Die winterharte, mehrjährige...

Zu welcher Gattung gehören Pilze?
Zu welcher Gattung gehören Pilze?

Sind Pilze Gemüse? Jeder kennt die schmackhaften Lebewesen, die weder zu den Tieren (Animalia) noch zu den Pflanzen (Plantae) zählen. Die Frage „ Sind Pilze Gemüse ?“ muss damit klar verneint werden, denn diese gelten biologisch als eigenständiges Reich mit zahlreichen Gattungen, auch wenn sie im Supermarkt oftmals beim Gemüse zu finden sind. Sind Pilze Gemüse? Pilze sind Fungi, eukaryotische Lebewesen , die ein eigenständiges biologisches Reich...

Gemüse Aussaattabelle
Gemüse Aussaattabelle

Gemüse Aussaattabelle Wann kann welches Gemüse angebaut werden? Diese Frage stellt sich manch ein Hobbygärtner. Die Beantwortung ist insofern wichtig, als dass es sowohl einige Gemüsesorten gibt, die keine Spätfröste vertragen, als auch andere, die nicht zu spät angebaut werden dürfen, möchte man sie noch im selben Jahr ernten. Wieder andere Sorten können sehr gut unter Glas oder im Haus vorgezogen werden, während manche nur als Direktsaat ins Freiland keimen...

Die Zucchini - drei leckere Rezepte
Die Zucchini - drei leckere Rezepte

Zucchini Rezept – eine leckere Frikadelle Gesund und leicht , so trumpfen Zucchini in der Küche regelmäßig auf. Mit nur wenigen Kalorien ist das Gemüse leicht verdaulich und verleihen kräftigen Aromen und auch Gegrilltem ein perfektes und vitaminhaltiges Finale . Mit einem leckeren Zucchini Rezept kann man nichts flasch machen. Was man über die Zucchini wissen sollte Schon der Name ist Programm: „ Zucchini “ stammt aus dem Italienischen und...

Kohlrabi Inhaltsstoffe & Anwendung
Kohlrabi Inhaltsstoffe & Anwendung

Kohlrabi Inhaltsstoffe Der Kohlrabi ist ein sehr deutsches Gemüse. Etwa 40.000 Tonnen werden jährlich auf heimischen Feldern geerntet. Für den Bedarf der Verbraucher genügt das nicht. Es wird deutlich mehr des Gemüses gegessen, der aus Österreich und der Schweiz, Italien und Spanien importiert wird. In diesem Beitrag geht es unter anderem um die gesunden Kohlrabi Inhaltsstoffe. Verschiedene Daten und Fakten über das Kohlrabi-Gemüse In anderen Ländern...

Gesund Leben - Mit Obst & Gemüse aus der Region
Gesund Leben - Mit Obst & Gemüse aus der Region

Gesund Leben mit frischem Obst & Gemüse Im Supermarkt ist immer Saison. Frisches Obst und Gemüse liegen das ganze Jahr über in den Auslagen. Die Globalisierung der Märkte macht‘s möglich. Wir besprechen wie man gesund Leben kann, wenn man Obst und Gemüse zu ihrer Erntezeit kauft. Obst- und Gemüsesorten haben ihre Erntezeit und erreichen erst dann den höchsten Gehalt an Vitaminen Erdbeeren zu Weihnachten, Spargel im März und...

Obst oder Gemüse - wozu der vielseitige Ingwer eigentlich zählt
Obst oder Gemüse - wozu der vielseitige Ingwer eigentlich zählt

Ingwer Die würzigen Knollen sind in aller Munde und in jedem gut bestückten Supermarkt. Doch wie sieht es mit der Zuordnung aus: ist Ingwer Gemüse, Obst oder ein Gewürz ? Hierfür gibt es unterschiedliche Erklärungen, die wir Ihnen hier näher erläutern möchten. Ist Ingwer Gemüse? Da die Ingwer Wurzeln für gewöhnlich in der Gemüseabteilung zu finden sind, liegt der Verdacht nahe, dass es sich dabei um ein Gemüse handelt – notfalls auch um ein Obst. Zu...

Torffreie Erde verwenden und auf Torf im Garten verzichten - der Umwelt zuliebe!
Torffreie Erde verwenden und auf Torf im Garten verzichten - der Umwelt zuliebe!

Torffreie Erde Warum ist torffreie Erde wichtig? Lange Zeit wurde Torf abgebaut und für die Bodenverbesserung mit Blumenerde gemischt. Dabei wurden kaum die Folgen für die Natur und Umwelt hinterfragt. Durch den Torfabbau verschwanden somit weltweit viele Hochmoore und damit auch eine gewisse Artenvielfalt. Im Laufe der Zeit schärfte sich jedoch das Bewusstsein der Menschen hinsichtlich des Naturschutzes. Der Torfabbau wurde vielerorts untersagt ....

Thema: Gemüse

Ist der Mais Gemüse?
Ist der Mais Gemüse?

Maiskolben: Gemüse oder Getreide? Seine gelben Kolben sind jedermann bekannt, ebenso wie die Tatsache, dass er essbar ist. Dennoch sind sich viele Menschen unsicher, ob Mais Gemüse ist. Er könnte auch als Getreide oder als Hülsenfrucht angesehen werden. Wir erläutern, wozu er wirklich gehört. Ist Mais Gemüse? Aufgrund seiner Verwendung liegt die Vermutung nahe, dass es sich bei Mais um Gemüse handelt. So steht es schließlich auch auf Konservendosen...

Möhren lagern - so bleibt das Wurzelgemüse lange frisch
Möhren lagern - so bleibt das Wurzelgemüse lange frisch

Möhren Kein Mensch mag schlaffe und schon überhaupt keine verschimmelten Karotten. Bei falscher Aufbewahrung kann dies jedoch leider schnell passieren. Dies muss jedoch nicht sein, denn unter Beachtung einiger Tipps ist Möhren Lagern ein Kinderspiel. Wir stellen Ihnen die besten Methoden vor, wie das Gemüse lange knackig bleibt. Wie lange bleiben Möhren frisch? Generell zählen Möhren zu jenen Gemüsesorten, die lange frisch bleiben. Im Gegensatz zu den...

Aubergine einfrieren - das muss ich beachten
Aubergine einfrieren - das muss ich beachten

Auberginen Das gesunde Gemüse ist hierzulande nahezu ganzjährig käuflich zu erwerben und kann demzufolge immer frisch verarbeitet werden. Man kann jedoch auch die Aubergine einfrieren, was besonders bei eigener, großer Ernte sinnvoll ist. Werden einige diesbezügliche Tipps beachtet, wird sie auf diese Weise wunderbar haltbar gemacht. Kann man Aubergine einfrieren? Für gewöhnlich trocknet man Auberginen, wenn man eine zu große Menge von ihnen hat. Doch...

Kohlrabi einfrieren - so mache ich ihn haltbar
Kohlrabi einfrieren - so mache ich ihn haltbar

Kohlrabi lässt sich gut einfrieren Kohlrabi einfrieren ist eine sinnvolle Methode, das beliebte Gemüse zu konservieren. Sie bietet sich in jenen Fällen an, in denen eine sehr reiche Ernte stattfinden durfte, der Kohl besonders günstig war oder einfach Reste vom Mittagessen übriggeblieben sind. Wir haben für Sie zusammengefasst, was bei dem Procedere zu beachten ist. Kann man Kohlrabi einfrieren? Interessanterweise verträgt Kohlrabi im Garten keinen...