Wirkung der Kardamom Kapseln

Kardamom Kapseln sind seht gesund.
Kardamom Kapseln sind sehr gesund.

Seit über 2000 Jahren findet ein Gewürz Anwendung, das ein überaus feines und charakteristisches Aroma besitzt: Kardamom. Sein süßlicher, kräftig brennender und an Eukalyptus erinnernder Geschmack, machten es zu einem der beliebtesten und deshalb teuersten und edelsten Gewürze überhaupt. Die Kardamom Kapseln werden auch als Heilmittel verwendet.

Arten & Vorkommen

Es gibt den sogenannten schwarzen und auch den grünen Kardamom. Ersterer, auch als Nepalkardamom bezeichnet, stammt aus dem Himalaja und seine Anbaugebiete sind Indien und Nepal. Er hat ein herbes und erdiges Aroma, vor allem Fleischgerichte in der indischen Küche werden damit gewürzt.

Die grüne Sorte hingegen stammt ursprünglich aus

  • Südindien,
  • Sri Lanka,
  • Irak
  • und Thailand.

Ein großes Exportland ist heute auch Guatemala. Kurz vor der Reife werden die Kapselfrüchte von Hand gepflückt, da sie sich sonst öffnen und die Samen verloren gehen. Der im Mörser zerstoßene Samen ist ein verbreitetes Gewürz in der asiatischen und arabischen Küche.

Gartenbista-Tipp: In Europa findet es neben Anwendungen in der Weihnachtsbäckerei auch in Wurstwaren, Likören und in Würzmischungen Verwendung. In jeder traditionellen Curry-Mischung ist das Gewürz enthalten. Aber auch als Tee oder als Kaffee-Zusatz hat es seine Anhänger. Die Pflanzenart ist ein Ingwer-Gewächs und entsprechend hoch gehandelt werden seine vielfältigen positiven Wirkungen auf die Gesundheit.

Kardamomwasser selber machen

Man nehme etwa 4 Kardamom-Samen, löst ihre Schale und zerstößt sie dann mit einem Mörser. Das Ganze wird in 1 Liter kochendes Wasser gegeben und etwa 3 Minuten ziehen gelassen. Anschließend abkühlen lassen und regelmäßig vor den Mahlzeiten eine Tasse davon trinken. Der wohltuende Effekt stellt sich relativ schnell ein.

Wirkung der Kardamom Kapseln

Als Öl ist das Gewürz ebenso sehr wirksam.
Als Öl ist das Gewürz ebenso sehr wirksam.

Vor allem sind es die reichlich enthaltenen ätherische Öle, denen eine wohltuende Wirkung auf den Magen-Darm-Bereich nachgesagt wird. So soll es eine krampflösende Wirkung haben und sich bei Magenschmerzen beruhigend auf den Magen auswirken.

Die ätherischen Öle sind es auch, die dem Samen das würzige und süßlich-scharfe Aroma verleihen. Da es leicht verfliegt, sollte man ganze  Kardamom Kapseln immer dem zimtähnlich aussehenden Pulver vorziehen und die Samen erst bei Bedarf zermahlen. Gute kapseln erkennt man sehr schnell an der frisch-grünen Farbe und der ölig-schwarzen Farbe der Samenkörner.

Unser Kauf-Tipp:  Ganze Kardamomschoten, 100 % reine grüne Kardamomschoten


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