Kapuzinerkresse Heilwirkung – Wie sie dem Körper gut tut

Kapuzinerkresse Heilwirkung
Kapuzinerkresse Heilwirkung

Die Kapuzinerkresse gehört zur Familie der Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae), die in Mittel-und Südamerika beheimatet sind. Zudem  blüht sie in den Farben hellgelb/leuchtend gelb sogar bis orange und rot. Die Blütezeit ist von Mai bis Oktober. Im Folgenden geht es unter anderem um die Kapuzinerkresse Heilwirkung.

Daten und Fakten der Kapuzinerkresse

Verwendete Pflanzenteile der Kresse sind Blätter, Blüten, Stängel und Samen. Beim Abfall einer Blüte bildet sich eine dreiteilige, kapselartige Frucht, aus den enthaltenen Samen keimen neue Pflanzen.

Die Blätter sind reich an

  • Vitamin C,
  • Eisen und
  • ätherischem Öl, welches ihnen einen pfeffrigen Geschmack verleiht.

Außerdem schmecken die Stängel wie Schnittlauch.

Auch gute Pflanzennachbarn der Kresse sind:

Kapuzinerkresse Heilwirkung und Anwendung

Zudem ist sie eine Pflanze mit Senfölglykosiden und bewährt sich als Blutreiniger. Des Weiteren wirkt das Benzylsenföl der Kresse antibakteriell, antimykotisch (Candida) und erweist sich nahezu als Breitbandantibiotikum.

Weiterhin wirkt sie

  • pilzwidrig,
  • schleimlösend,
  • desinfizierend,
  • stärkt die Abwehr (Immunsystem) und
  • fördert die Durchblutung.

Anwendung:

Die Kapuzinerkresse wird in erster Linie als gesundes Gewürz gegessen. Zudem bereichern frische Samen und Blüten Salate mit viel Vitamin C und unterstützen die Entschlackungskur im Frühjahr. Auch die in Essig eingelegten Samen oder Blütenknopsen kann man ähnlich wie Kapern als Gewürz verwenden.

Des Weiteren ist ein Aufguss aus frischen, grünen, zerstoßenen Samen ist ein wirksames Antiseptikum bei:

  • Bronchitis,
  • Blasen- und Prostataentzündug,
  • Halsschmerzen,
  • Nebenhöhlenentzündung.

Äußerlich: Auch bei fettiger Problemhaut dient der abgekühlte Aufguss als hautberuhigende Waschung.

Kapuzinerkresse-Tee bei Schnupfen

Da die Blüten sehr empfindlich sind werden sie eingefroren. Dafür gibt man eine Handvoll gefrorener Blüten und Blätter in 500 ml kochendes Wasser (3x mal täglich 1 Tasse trinken).

Nebenwirkungen: Auch kann es zu Kontaktallergien kommen. Außerdem können die enthaltenen Senföle  Haut/Schleimhäute und auch die Magenschleimhaut reizen. Bitte auch nicht anwenden bei Nierenerkrankungen und bei Kindern unter 4 Jahren. 

Beachte: Die Einnahmezeit von max. 6 Wochen nicht überschreiten.

Die Kapuzinerkresse in der Küche

Kapuzinerkresse kann man auch in der Küche verwenden
Kapuzinerkresse kann man auch in der Küche verwenden

Von der Kresse kann man die runden Blätter und die Blüten essen. Denn die Knospen lassen sich lecker einlegen. Doch all diesen Pflanzenteilen gemeinsam ist der leicht scharfe würzige Geschmack, der ein wenig an Gartenkresse erinnert. Allerdings sind die beiden Pflanzenarten nicht miteinander verwandt. Auch machen sich die hübschen Blüten gut als Zierde in Salaten. Nachtische lassen sich mit den Blüten garnieren, denn sie sind deutlich milder als die Blätter und daher auch für Süßspeisen geeignet.

Zudem kann man die Blätter kleingehackt in

  • Salaten,
  • Kräuterquark,
  • Eierspeisen,
  • auf Kartoffeln,
  • auf Butterbrot und
  • anderen Speisen einsetzen.

Gartenbista-Tipp: Überall, wo man frisches, würziges Grün haben will, eignen sich die Blätter der Kapuzinerkresse.

Unser Buch-Tipp: Gesundheit aus der Apotheke Gottes: Ratschläge und Erfahrungen mit Heilkräutern

Textquelle: Ute Kaste

Symbolgrafiken: © Omika – Fotolia.com


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