Zuckermais anbauen und ernten im eigenen Garten möglich?

CornOb als Salatbeilage, warmes Gemüse oder zu Popcorn verarbeitet: Zuckermais ist in verschiedenen Varianten essbar. In heimischen Gärten wird er eher selten angebaut, weil gemeinhin die Auffassung besteht, dass dies nicht möglich sei. Eine derartige These ist falsch! Zuckermais kann sehr wohl im Garten angebaut werden, solange einige Tipps beim Anbauen beherzigt werden…

Zuckermais Anbau – Checkliste von Gartenbista:

Zuckermais Standort: Sonne als auch Halbschatten

Zuckermais kann sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten stehen. Wichtig ist jedoch, dass der Boden gut vorbereitet ist. Dies bedeutet, dass er bereits im Herbst umgegraben und mit organischem Dünger versehen werden sollte.

Bevor dann die Zuckermais Aussaat beginnt, sollte der Boden komplett unkrautfrei sein. Wichtig ist zudem, ausreichend Platz einzukalkulieren: eine Zuckermaispflanze benötigt eine Fläche von 40 x 40 cm.

360°-Video von dem Popcornmais (Zea mays)

In diesem Gartenbista-Video zeigen wir Ihnen in einer 360°-Ansicht, wie der Popcornmais (Zea mays) aussieht.

360°-Video von dem Popcornmais (Zea mays)- Gartenbista-Videostudio, gedreht im Juni

Zuckermais Aussaat Mitte Mai

Die Aussaat erfolgt nach den Eisheiligen (Mitte Mai). Sinnvoll ist es, nicht in Reihen zu säen, sondern in Blöcken. Dies führt zu einer erhöhten Standfestigkeit der einzelnen Pflanzen; zusätzlich wird dadurch die Bestäubung durch den Wind verbessert.

Wer aus Platzgründen eine Reihensaat praktizieren muss, sollte einen Abstand von 45 cm zwischen den einzelnen Reihen sowie mindestens 25 cm zwischen den Pflanzen lassen.

Zuckermais – Pflege

  • Gießen: Der Zuckermais ist sehr pflegeleicht. Lediglich seinem hohen Wasserbedarf muss Genüge getan werden: ein regelmäßiges Gießen ist unabdingbar.
  • Düngen: Auch eine Düngegabe ist sinnvoll, um das Wachstum zu fördern. Besonders geeignet hierfür sind stickstoffhaltige Dünger.
  • Unkraut: Solange die Maispflanzen noch klein sind, sollte zudem das Beet unkrautfrei gehalten werden. Haben sie eine gewisse Höhe erreicht, ist dies nicht mehr notwendig, da der Mais jedes Unkraut verdrängt.

Zuckermais Krankheiten, Schädlinge

Besonders anfällig für Krankheiten und Schädlinge ist der Zuckermais nicht. Gelegentlich tritt ein Pilzbefall auf, dem aber dadurch vorzubeugen ist, dass Mais nur alle vier Jahre auf demselben Standort angebaut wird.

Zuckermais Ernte und Lagerung

Die Ernte kann erfolgen, sobald die Härchen, die aus dem Maiskolben herausragen, sich braun verfärben. Dies geschieht ab August, allerdings reifen nicht alle Maikolben gleichzeitig: die Zuckermais Ernte kann sich über mehrere Wochen hinziehen.

Ist der Kolben noch etwas unreif und bleibt in seinen eigenen Blättern verpackt, kann er bis zu zwei Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Ist er hingegen ausgereift und getrocknet, hält er sich mehrere Jahre an einem dunklen, trockenen Ort.

Graphik: © atoss – Fotolia.com


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